О бренде

О нас

Производство

Миссия и ценности

«Гальяни» — это российский бренд макарон, круп и муки.

Наблюдая за постоянно растущим интересом россиян к различным видам пасты и блюдам на её основе, команда тверского «Мелькомбината» еще в начале 2000-х годов задумала создать свою торговую марку, основу которой составляли бы различные виды макаронных изделий и пасты.

Название марки было выбрано неслучайно. Главным вдохновителем, как бы это удивительно не звучало, стал Александр Сергеевич Пушкин. В далёком 1826 году в стихотворном послании своему другу, писателю и библиофилу Сергею Соболевскому, он рекомендовал обязательно отведать макарон, если предвидится случай побывать в Твери:

«Гальяни», упомянутое в послании — это название гостиницы, построенной в конце 18 века обрусевшим итальянцем Павлом Гальяни. К слову, главное здание гостиницы — двухэтажный дом с четырёхколонным портиком – прекрасно сохранилось до наших дней и является памятником тверской архитектуры.

Помимо номерного фонда у гостиницы были собственные трактир и ресторан. Последний долгое время заслуженно считался лучшим в городе. Именно исторические итальянские корни названия «Гальяни» и высокая гастрономическая репутация, прочно закрепившаяся за ним, вдохновили нас на то, чтобы зарегистрировать новую торговую марку с таким именем.

У Гальяни иль Кольони
Закажи себе в Твери
С пармазаном макарони,
Да яичницу свари.

Вся продукция марки «Гальяни» выпускается на собственной производственной площадке, ООО «Мелькомбинат» в Твери. Это старейшее предприятие пищевой отрасли региона. Первая готовая продукция была выпущена комбинатом еще в 1879 году.

«Мелькомбинат» представляет собой производство полного цикла и оснащено современным оборудованием от ведущих мировых поставщиков — Buhler AG (Швейцария) и Pavan (Италия).

На территории комбината расположены:

Два элеватора для приёмки и хранения зерна общей емкостью 60.000 тонн
Мельница сортового помола производительностью 500 тонн в сутки
Мельница обдирного помола мощностью 150 тонн в сутки
Линии смешивания и термической обработки муки
Линии производства макаронных изделий

Фасовочные линии, позволяющие упаковывать продукцию в емкости от 0,4 кг до 1 тонны
Склады готовой продукции и бестарного хранения муки
Собственная лаборатория
Линии производства зерновых смесей

Ключевые особенности нашего производства

Качественное сырье

Мы тщательно отбираем поставщиков зерна и работаем только с лучшими поставщиками.

Соблюдение технологии производства

Все этапы изготовления продукции бренда «Гальяни» тщательно проработаны с точки зрения технологии, которая затем неукоснительно соблюдается

Контроль качества

Следим за качеством на всех этапах — при приемке и хранении сырья, в процессе производства, упаковки и отгрузки готовой продукции

Безопасность

На нашем предприятии внедрена система менеджмента качества по стандартам ISO 90001.

Наша миссия:
Устроить маленькое кулинарное путешествие в Италию, предложив нашим покупателям макаронные изделия, не уступающие по качеству, вкусу и пользе лучшим итальянским образцам. Доказать, что за вкусным блюдом не обязательно ехать в Рим, Болонью или Лигурию.

Достаточно приобрести упаковку «Гальяни» и, не выходя из дома, устроить гастрономическое пиршество. И своим примером убедить, что продукты питания из отечественного сырья не уступают по качеству и вкусу лучшим зарубежным аналогам, а по цене выигрывают в разы.

Миссия

Устроить маленькое кулинарное путешествие в Италию, предложив нашим покупателям макаронные изделия, не уступающие по качеству, вкусу и пользе лучшим итальянским образцам.

Наши ценности

Для покупателей

Вкус и польза

Мы убеждены, что блюда из макарон, круп и муки могут и должны быть не только вкусными, но и полезными. Для этого мы чрезвычайно требовательно подходим к технологиям и методам перевозки, хранения и переработки сырья.

Простота в использовании

Любой продукт марки «Гальяни» готовится легко и быстро, не требуя больших затрат времени или применения сложных процессов обработки.

Исключительное качество

Качество — ключевой приоритет нашего производства. Ведь только предлагая качественный продукт можно выстроить доверительные отношения с покупателями на долгие годы.

Доступная цена

Хорошие продукты не обязательно должны стоить дорого. Использование отечественного сырья в сочетании с лучшими зарубежными производственными практиками позволяет нам выстроить оптимальное ценообразование.

Наши ценности

Для партнеров — поставщиков, дистрибьюторов, торговых сетей, предприятий общественного питания

100% российское сырье

Выстраивая бренд «Гальяни», мы опираемся исключительно на поставщиков отечественного сырья. С одной стороны, это позволяет поддерживать местных производителей, с другой —гарантировать бесперебойность производственных процессов и отправок готовой продукции.

Соответствие ГОСТ

Вся продукция бренда выпускается в полном соответствии с государственными стандартами в отношении соответствующих категорий продуктов питания.

Широкий ассортимент

Основу ассортимента всех четырёх линеек бренда составляют действительно популярные и востребованные виды продукции. При этом мы регулярно исследуем потребности рынка и прислушиваемся к запросам наших партнеров, черпая оттуда идеи для дальнейшего расширения.

Отличные варочные свойства макаронных изделий

Каждый из наших продуктов в данной линейке демонстрирует превосходные показатели варочных свойств, тем самым позволяя нашим партнерам, работающим в сфере питания, быть уверенными в качестве и вкусе готовых блюд.