Карельские пирожки
Ингредиенты
Сметана
3 ст. л.
Яйцо
1 шт.
Мука ржаная
4 ст.л.
Соль
По вкусу
Картофель
2 шт.
Молоко
100 мл.
Масло сливочное
1 ст. л.
Творог
3 ст. л.
Яйцо
2 шт.
Инструкция по приготовлению
1. Картофель варим до мягкости, разминаем в пюре с теплым молоком и сливочным маслом. Затем добавляем творог, яйцо, соль и перец. Получится нежная, бархатистая масса.
2. В миске соединяем сметану, яйцо и соль. Постепенно добавляем просеянную пшеничную и ржаную муку – тесто должно стать эластичным. Заворачиваем его в пленку и даем «отдохнуть» 15 минут.
3. Далее тесто делим на шарики, каждый раскатываем в овальную лепешку. Выкладываем начинку в центр, а края теста красиво защипываем. Серединку оставьте открытой.
4. Смазываем наши пирожки взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 190C духовку на 15-20 минут, пока они не подрумянились.
2. В миске соединяем сметану, яйцо и соль. Постепенно добавляем просеянную пшеничную и ржаную муку – тесто должно стать эластичным. Заворачиваем его в пленку и даем «отдохнуть» 15 минут.
3. Далее тесто делим на шарики, каждый раскатываем в овальную лепешку. Выкладываем начинку в центр, а края теста красиво защипываем. Серединку оставьте открытой.
4. Смазываем наши пирожки взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 190C духовку на 15-20 минут, пока они не подрумянились.
