Тонкие блины
Ингредиенты
Молоко 3,2%
800 г
Вода
350 г
Дрожжи инстантные
5 г
Соль
5 г
Сахар
20 г
Растительное масло
20 г
Яйца
110 г (~2-3 шт.)
Ванильный сахар
5 г (или экстракт ванили)
Инструкция по приготовлению
1. В большой чаше соедините молоко и воду. Нагрейте до 40–45 °C.
2. Взвесьте дрожжи и добавьте их в теплую смесь, аккуратно перемешайте венчиком.
3. Добавьте соль, сахар, муку и растительное масло, снова перемешайте до однородности.
4. Разбейте яйца, добавьте в чашу и перемешайте. В конце добавьте ванильный сахар.
5. Накройте чашу пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут — тесто слегка поднимется. Перемешайте еще раз венчиком.
6. Разогрейте сковороду, смажьте ее сливочным маслом. Вылейте тесто, распределяя его тонким слоем. Ждите, пока поверхность станет матовой и появятся пузырьки, затем аккуратно переверните. Ждите еще минуту и снимайте. Все готово!
Совет: для очень тонких блинов при необходимости добавьте немного молока.
2. Взвесьте дрожжи и добавьте их в теплую смесь, аккуратно перемешайте венчиком.
3. Добавьте соль, сахар, муку и растительное масло, снова перемешайте до однородности.
4. Разбейте яйца, добавьте в чашу и перемешайте. В конце добавьте ванильный сахар.
5. Накройте чашу пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут — тесто слегка поднимется. Перемешайте еще раз венчиком.
6. Разогрейте сковороду, смажьте ее сливочным маслом. Вылейте тесто, распределяя его тонким слоем. Ждите, пока поверхность станет матовой и появятся пузырьки, затем аккуратно переверните. Ждите еще минуту и снимайте. Все готово!
Совет: для очень тонких блинов при необходимости добавьте немного молока.
