Пирог с капустой
Ингредиенты
Кефир
500 мл
Яйца
3 шт
Сливочное масло
50 г
Сахар
1 ч.л.
Сода
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Капуста
700 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Вареные яйца
2 шт. (по желанию)
Зелень
Инструкция по приготовлению
1. Лук нарежьте мелкими кубиками, капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками. Вареные яйца и зелень измельчите.
2. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь. Через 1–2 минуты выложите капусту и готовьте на среднем огне, периодически помешивая. Когда капуста станет мягкой, добавьте соль и перец по вкусу, зелень и вареные яйца. Перемешайте и снимите с огня.
3. Для теста соедините яйца, сахар и соль. Влейте кефир комнатной температуры и перемешайте. Добавьте муку, смешанную с содой, затем введите растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородной консистенции. Тесто должно получиться жидким.
4. В форму для выпечки вылейте 2/3 теста. Сверху равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом.
5. Выпекайте пирог в разогретой до 180 С духовке около 40 минут до золотистой корочки. Готовый пирог смажьте небольшим количеством сливочного масла.
6. Получается мягкий, нежный пирог с сочной начинкой. Приятного аппетита!
2. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь. Через 1–2 минуты выложите капусту и готовьте на среднем огне, периодически помешивая. Когда капуста станет мягкой, добавьте соль и перец по вкусу, зелень и вареные яйца. Перемешайте и снимите с огня.
3. Для теста соедините яйца, сахар и соль. Влейте кефир комнатной температуры и перемешайте. Добавьте муку, смешанную с содой, затем введите растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородной консистенции. Тесто должно получиться жидким.
4. В форму для выпечки вылейте 2/3 теста. Сверху равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом.
5. Выпекайте пирог в разогретой до 180 С духовке около 40 минут до золотистой корочки. Готовый пирог смажьте небольшим количеством сливочного масла.
6. Получается мягкий, нежный пирог с сочной начинкой. Приятного аппетита!
